KAPADOKYA'NIN EN İYİ ŞARAP FABRİKASI


7000 yıldır şaraplar Türkiye’de önemli bir rol oynamıştır. Kapadokya şarap üretim alanlarından olmasıyla öne çıkmaktadır. Özellikle Ürgüp şarap üretim bölgesinin başında gelmektedir ve oldukça önemlidir; her sene Uluslararası Şarap Festivali’ne ev sahipliği yapmaktadır. Günümüzde Kapadokya’da şarap denildiğinde akla gelen kendini kanıtlamış iki önemli marka var. Bu markalar Turasan ve Kocabağ şarapları. Eğer şarap sever bir Kapadokya gezginiyseniz, bölgenin üzümünü bu işe gönül vererek işleyen ve dünyaca bilinen bir marka olması için çalışan bu iki firmanın da şarabını denemenizi öneriyorum.

                                                        Turasan Şarapları

 Bölgenin en eski şarap üreticisi olan Turasan’ın hikayesi 1943’de başlamış. Hasan Turasan tarafından kurulan şirketin üretimi o zamanlar sadece 3000 litreyle sınırlıymış. 1972 senesinde ise kapasiteyi iki milyon litreye çıkararak dev bir atak gerçekleştirmiş. Turasan, günümüzde Kapadokya şaraplarını yurtdışına ihraç eden tek işletme ve 1980 – 1990’larda dünya çapında birçok ödül almış.Gelişimini işe duyulan aşk, teknoloji, bilgi ve özen olarak açıklayan Turasan Şarapçılık; üzümün dalından başlayan ve şarabın şişelenip mantarlanmasıyla son bulan süreci kalite standartlarına son derece titiz uyarak yönetmiş. Şarapların bağın karakterini yansıtması için ‘terroir’ tekniğini uygulayan Turasan’ın bin metreyi geçen rakımıyla dünyanın en yüksek bağı olan 200 dönümlük Turasan Zeynep  bağlarında en kaliteli üzümler yetişiyor.



Bu üzümler arasında Sauvignon Blanc, Merlot, Emir, Cabarnet Sauvignon, Tannat ve Chardonnay bulunuyor. Turasan kendi bağlarının üzümlerinin yanında başka bağlardan da üzüm alıyor. Elazığ’dan Öküzgözü, Tokat’tan Narince, Diyarbakır’dan Boğazkere, Misket, Şiraz ve Kalecik’ten Kalecik Karası üzümlerini de alıp şarap yapımında kullanıyor. 2007 yılından bu yana Fransız şarap uzmanları ile çalışan Turasan hem Kapadokya’nın hem de dünyanın hatırı sayılan şarap üreticilerinden biri. Turasan fiyatları da kalitesine göre oldukça uygun. Turasan’ın en pahalı şarabı olan Seneler serisi, Öküzgözü, Boğazkere ve Merlot üzümlerinin karışımıyla sunuluyor. Bu şarapların adet fiyatları 55 tl. En uygun fiyatlı şarapları ise 22 tl’ye satılan ev içimlik olan Peribacası şarapları.